我国非常多的粮食作物，例如玉米，稻米和红薯等，这些在我们生活中都扮演着比较重要的角色。六七十年代，以能够吃饱为主，地瓜作为最重要的粮食作物，地瓜煎饼、煮地瓜、熬地瓜粥、地瓜干，真是把地瓜吃出了花样。

吃了这么多年地瓜，你吃过最贵的地瓜多少钱一斤？

前短时间来自世界长寿之乡海南澄迈的桥沙地瓜，在市场上，能够卖到每斤16.8元，还经常卖断货，堪称全中国最贵的地瓜，被誉为地瓜中的“劳斯莱斯”。靠着地瓜，10余年时间打造出年产值超4亿元的产业。

同样我们农学谷实地考察过一个项目，有位新农人在河北固安流转了一块地种植地瓜，同时也投入了大量的资金和人力，到头来赔了近100万元，他感叹：“钱都交了学费了！”

为什么差别这么大，有什么诀窍？

一、品种选择

桥沙地瓜的种植基地位于澄迈县桥头镇，该地区地质含有硒元素，所产地瓜硒元素含量很高。桥沙地瓜吃起来香甜软糯、纤维少，具有香、甜、软、糯的口感。

因为品种不同，所以价格不同。那怎么选择适合的农业种植产品？

我们不妨参考下农学谷商学院组织游学过的日本的mokumoku农场，台湾的飞牛牧场以及梅子梦工厂，包括国内“青天寨”“分享收获”有机农场等不少案例，新农人做休闲农业，在选择要种植的农产品上，最好不要选大宗农产品。新、奇、特的精致农产品、有机农产品，“三品一标”产品，是一个不错的选择。

二、做好产品分级处理

为什么价格差别大？这里有一个前提条件：做好分级预处理。

新农人做农业很容易走入误区，各种品质农产品混在一起销售，反观一些进口农产品进行过严格分级，品相很统一，价格卖得很高且卖得很好，而国产农产品混在一起，虽然中间也有优质农产品，但却因为分级不严格，价格低且少人问津。

桥沙地瓜每一颗地瓜从大小到表皮，都经过严格筛选，七八两重的大地瓜供给加工厂，其中4两左右果型作为鲜食面向市场，最高一斤要26元。

以前人们总想着，农产品挑选分级以后，好的可以卖掉，差的可怎么办？所以不喜欢分级。但是，随着市场消费群体细分，对农产品进行挑选分级，反而有更多优势。

这点，我们在日本的案例上经常看到。日本农产品除了质量好、管理严格外，得益于从田间到选果厂，日本农产品标准化的分选与包装流程。做好产品的分级是进入流通的第一环节，直接关系到产品的包装、运输、贮藏和销售的效果以及收益。产品的形状、大小、颜色等程度不一，也会造成卖不上高价格。

三、产品多元化

新农人如果只是单纯的种地瓜，是不具有市场竞争力的，还是要考虑多样化的产品，因为你竞争不过农民，你经验不如农民丰富，成本比农民高，因为你有的成本，农民没有。（土地流转费、人工成本、管理成本）

如果做一个单一产品，可沿着这条农产品的链条进行初加工或深加工，一直延展下去。

以地瓜为例：可以鲜食、淀粉、粉条、薯块（片）和高档甘薯糕点等。

一条龙、多样化的产品，既可以可满足广大消费者多样化的产品需求，也能延长存储和销售周期，降低产品丰收之后不能及时卖出去的风险和成本。可以考虑和机构以及加工厂进行合作生产。

四、科学的种植方法及技巧

农作物的耕种讲究科学的种植方法以及技巧，而不是盲目的去种植。如何选择种植区域、怎么种？怎么管？只有掌握科学的种养方法，一步步的进行，才能避免种植风险。